Feria de tapas | #GastroSentidos
Los bares y restaurantes de La Roda participan en la feria de tapas del Festival de los Sentidos aportando su gran experiencia y sus mejores platos para la ocasión. Además en torno a esta feria se realiza un concurso. Como el resto de actividades planteadas, ésta se desarrolla en el mismo recinto, el Paseo Ferial de La Roda. Para realizar el fallo del concurso se contará con la presencia de personalidades destacadas del mundo de la restauración. Han pasado por el Festival de los Sentidos, Julius, Juan Pozuelo, Rafael Herreros Heras, Sergio Fernández, Iñaki Oyarbide, Darío Barrio, Mikel Iturriaga, Manuel de la Osa y Alfonso Hevia, Rubén Sánchez-Camacho, Fran Martínez, Maripaz Marlo y Rocío Arroyo y Sergio Sanz. Además, el concurso cuenta con la colaboración del IES ANDRÉS DE VANDELVIRA | Departamento de Industrias Alimentarias.
El cocinero Pablo Ministro es el director gastronómico de la Feria de Tapas del Festival de los Sentidos. Chef ejecutivo de Contrapunto (el restaurante del Palau de les Arts, cuna de la ópera en Valencia) un cocinero diferente que siempre ha pretendido que la música esté presente en su actual actividad.
Participan en esta edición:
EL OCHO | CASA JUANMI | GASTROPUB CANDELA | GUINDILLA GASTROBAR | AINOA TERRAZA | CERVECERÍA FOX
Consulta aquí la propuesta gastronómica de la edición 2022
Ver palmarés completo / Concurso de tapas
Jurado del Concurso de Tapas: YELEL CAÑAS
Yelel Cañas es un cocinero silvestre. Aprendiz insaciable de lo comestible y asesor gastronómico slow. Ha viajado por buena parte del Mundo en clave gastronómica, ha trabajado en muchos países, y ha adquirido una visión de la cocina.. especial, única y de total actualidad. Conoce los caminos del supuesto éxito, ha estado cerca de entrar a formar parte de ese mundo, pero Yelel está en otra onda.. Yelel Cañas es el "Chef de la montaña (Aquí la tierra, La 1 TVE)" y estará en el Festival de los Sentidos como invitado especial y jurado del concurso de tapas. Lo vamos a pasar muy bien!!!
Vinos de La Mancha
Las bodegas de la población disponen de un espacio para ofrecer sus vinos en un entorno especial. Es una oportunidad extraordinaria para conocer los caldos de las bodegas de La Mancha y entablar relación directamente a sus productores.
Participan bodegas tan reconocidas como La Remediadora, Martínez Sáez y Bodegas César Velasco.
ESPACIO PATROCINADO POR DO LA MANCHA
Miguelitos de La Roda | PRODUCTOS RUIZ
Por supuesto contaremos con un stand del producto estrella de la gastronomía local, dirigido por PRODUCTOS RUIZ.
Cafés Paquillo
Un stand de la prestigiosa casa Cafés Paquillo. Los mejores cafés del Mundo dentro del recinto del Festival de los Sentidos.
Embutidos y jamones | Cárnicas Rodenses
Queso
Uno de los productos manchegos más reconocidos a nivel internacional. Contaremos con un stand de este manjar. Quesos Rodanoble
