Concurso de Tapas 2020 - Festival de los Sentidos

Festival de los Sentidos, 19,20 y 21 de junio, La Roda (Albacete)

Concurso de Tapas 2020

Están convocados los Bares, Restaurantes, Pubs y empresas de catering, con domicilio social en La Roda. El objetivo principal del concurso es dar a conocer la riqueza y variedad gastronómica de la localidad.

CRITERIOS DE SELECCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN EL FESTIVAL Y JURADO PARA LOS CONCURSOS DE LA FERIA DE TAPAS.
El criterio de selección de los establecimientos participantes en la Feria de la Tapa, se realizará única y exclusivamente atendiendo a criterios gastronómicos y al cumplimiento de los requisitos de participación. El/los cocinero/os integrantes del jurado serán los encargados de seleccionar a los establecimientos participantes en función de:

• La originalidad y variedad de la propuesta
• El nombre de la Tapa y el Bocata de autor
• La utilización de ingredientes o productos típicos de la tierra
• Fusión gastronómica (otras gastronomías, con la nuestra)
• Elaboración
• La presentación (estética, actual, ecológica – utenisilios biodegradables -, etc.)

FECHAS IMPORTANTES

Se fija un plazo de inscripción para todas las empresas y organizaciones interesadas en participar en la muestra que se abre el 13 de febrero y se cierra el 16 de marzo a las 14:00 horas.
Los participantes enviarán un correo electrónico con sus propuestas a festivaldelossentidos@gmail.com con la siguiente información:

  1. Nombre del solicitante y número de teléfono. Nombre del local participante. Datos de la empresa.
  2. 1 o 2 imágenes .jpg de la tapa y el bocata (videos no)
  3. Un documento de texto (Word) donde se expongan:
  • Nombre
  • Ingredientes
  • Elaboración de la tapa o bocata

SELECCIÓN
Para realizar la selección que participará en la XIII Feria de Tapas las propuestasserán presentadas (1 tapa y 1 bocata) para su degustación por parte de los miembros del jurado en LA CAJA BLANCA - Lunes 16 de marzo a las 17:30 h. Accederán un total de 6 establecimientos.

>> NOVEDAD IMPORTANTE:
PRESENTACIÓN: Las tapas y el minibocadillo se presentarán de manera idéntica (proporción, utensilios biodegradables.. etc.) en la selección y en el propio Festival de los Sentidos.

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