Concurso de Tapas 2020
Están convocados los Bares, Restaurantes, Pubs y empresas de catering, con domicilio social en La Roda. El objetivo principal del concurso es dar a conocer la riqueza y variedad gastronómica de la localidad.
CRITERIOS DE SELECCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN EL FESTIVAL Y JURADO PARA LOS CONCURSOS DE LA FERIA DE TAPAS.
El criterio de selección de los establecimientos participantes en la Feria de la Tapa, se realizará única y exclusivamente atendiendo a criterios gastronómicos y al cumplimiento de los requisitos de participación. El/los cocinero/os integrantes del jurado serán los encargados de seleccionar a los establecimientos participantes en función de:
• La originalidad y variedad de la propuesta
• El nombre de la Tapa y el Bocata de autor
• La utilización de ingredientes o productos típicos de la tierra
• Fusión gastronómica (otras gastronomías, con la nuestra)
• Elaboración
• La presentación (estética, actual, ecológica – utenisilios biodegradables -, etc.)
FECHAS IMPORTANTES
Se fija un plazo de inscripción para todas las empresas y organizaciones interesadas en participar en la muestra que se abre el 13 de febrero y se cierra el 16 de marzo a las 14:00 horas.
Los participantes enviarán un correo electrónico con sus propuestas a festivaldelossentidos@gmail.com con la siguiente información:
- Nombre del solicitante y número de teléfono. Nombre del local participante. Datos de la empresa.
- 1 o 2 imágenes .jpg de la tapa y el bocata (videos no)
- Un documento de texto (Word) donde se expongan:
- Nombre
- Ingredientes
- Elaboración de la tapa o bocata
SELECCIÓN
Para realizar la selección que participará en la XIII Feria de Tapas las propuestasserán presentadas (1 tapa y 1 bocata) para su degustación por parte de los miembros del jurado en LA CAJA BLANCA - Lunes 16 de marzo a las 17:30 h. Accederán un total de 6 establecimientos.
>> NOVEDAD IMPORTANTE:
PRESENTACIÓN: Las tapas y el minibocadillo se presentarán de manera idéntica (proporción, utensilios biodegradables.. etc.) en la selección y en el propio Festival de los Sentidos.
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